地元のこだわり職人漁師が養殖した新鮮な真鯛を三枚卸にして日高昆布で〆炙り、最新のハイブリット急速冷凍機(プロトン)で新鮮かつ、切り身は透明のまま生食用として仕上げています。
調理に便利な切れ目を入れて有りますので、解凍後すぐに食べられます。
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仮屋湾の真鯛昆布〆炙り2セット
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仮屋湾の真鯛昆布〆炙り2セット
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販売価格
： 5,724円（税込）
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在庫
：在庫切れ
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佐賀県北部の玄海町に位置する仮屋湾では、リアス式海岸の入り組んだ地形を利用し昭和40年頃から真珠等の二枚貝の他、真鯛 ブリ等の魚類養殖が盛んに行なわれており真鯛においては九州でも有数の生産地になっています。養殖場では稚魚搬入から出荷までの全飼育記録を一括管理されています。投薬についても全て記録されていますので安心です。
真鯛養殖の達人岩下氏。
通常の真鯛と比較し、身の付き方や臭みも無く脂の乗りが違います
天然の真鯛しか使わない料理人でも、うならせた真鯛養殖の達人です。
飼料はドライべレットが主体で、全生産者統一した飼料を使用している為
高品質で均一された真鯛が育てられています。
また、より品質を向上させる為、魚粉配合量は、60％以上にこだわています。 -
名称 仮屋湾の真鯛昆布〆炙り２セット 内容量 セット内容
※１パック(220～280ｇ)×２
※真鯛うまだれ2本(150cc)産地名 国産（佐賀県玄海町） 養殖・解凍の別 養殖 (冷蔵庫もしくは常温で解凍して下さい) 賞味期限 ※ラベル記載、３～６ヶ月 保存方法 ※解凍後は冷蔵庫保管にて2日以内にお召し上がりください。 加工業者名 (有)マキハラ
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